四川农业大学2021年9月《食品标准与法规》作业考核试题及答案参考
1.由二硫化碳与四氯化碳组成的双组分溶液在精馏塔内进行分离。混合液的流量为3000kg/h，其中二硫化碳含量为30%(
由二硫化碳与四氯化碳组成的双组分溶液在精馏塔内进行分离。混合液的流量为3000kg/h，其中二硫化碳含量为30%(质量分数)，要求馏出液中能回收原料中92%的二硫化碳，釜液中含二硫化碳不高于4%，求馏出液的流量及其组成，用摩尔流量表示。
二硫化碳的摩尔质量为76kg/kmol，四氯化碳的摩尔质量为154kg/kmol。
进料组成 釜液组成
塔顶组成
原料液平均摩尔质量：MF=0.465×76+(1-0.465)×154=117.7kg/kmol
用摩尔流量来表示：
  W=25.5-11.2=14.3kmol/h
2.肉类可分为红肉类和自肉类，所谓白肉是指脂肪饱和程度较低的___________
肉类可分为红肉类和自肉类，所谓白肉是指脂肪饱和程度较低的___________
参考答案禽肉/鸡鸭鹅肉
3.评茶时，室内温度保持在下列哪种温度范围比较适宜?( )A、－27～ ...