（完整版）初级茶艺师理论知识题库
300道一.选择题(共259题，共518分)1.基本茶类分为不发酵的绿茶类及（
D)的黑茶类等，共六大茶类。
A.重发酵   B.
后发酵   C.
轻发酵   D.
全发酵2.（C)为表示对客人的敬重，对尊贵宾客要斟茶三道，俗称
“三道茶”。A.壮族   B.
维族   C.
傣族   D.
回族3.根据茶具的质地和性能，车间
.工地.田间甚至出差旅游宜选配下列（
C)茶具。A.紫砂茶具泡茶无熟汤味，又可保香也不易变质发馊。
B.玻璃茶具透明度高，泡茶茶姿汤色历历在目，增加情趣。
C.搪瓷茶具，具有坚固耐用
.携带方便等优点。
D.保暖茶具会因泡熟而使茶汤泛红，香气低沉，失去鲜爽味。
4.天然有机茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工
.包装.储运过程中不受任何化学污染，并经（
C)认证机构审查颁证的茶叶。
A.有机茶   B.
农业部   C.
茶叶检测
   D.
茶叶公司
5.判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀
整、色泽、（
...