2022
初级茶艺师理论知识题库
300道一.选择题(共259题，共518分)1.开展道德评价时，（
D)对提高道德品质修养最重要。
A.批评检查他人
    B.
相互批评
    C.
相互攀比
    D.
自我批评
2.唐代茶叶的种类有（
B）。A.绿、白、粗、散茶
B.
粗、散、末、饼茶
C.
团、粒、末、饼茶
D.
黄、粒、粗、散茶
3.茶叶（B)是衡量茶叶采摘和加工优劣的重要参考依据。
A.新   B.
匀   C.
净   
D.纯4.茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高（
C)，茶叶褐变速度将增加
3—5倍。A.6℃   B.8℃   C.10℃   D.12℃
5.茶叶中的咖啡碱不具有
(C)作用。A.兴奋     B.
利尿     C.
强心     D.
抗氧化6.从滋味判断新、陈茶差别，陈茶即使保管良好，也会出现
(C)之感。A.色枯、香沉、味平
   B.
枯黄、香低、味淡
   C.
色 ...