（完整版）初级茶艺师理论知识
300题一.选择题(共259题，共518分)1.在夏季冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的操作是（
C)。A.不需要的，用冷水清洗茶壶（杯）即可
B.仅为了清洗茶具
C.提高壶（杯）的温度，同时使茶具得到再次清洗
D.只有消毒杀菌的作用
2.职业道德是（
B）所应遵守的道德原则和规范的总和。
A.人们在家庭生活中
B.
人们在职业工作和劳动中
C.
人们在与人交往中
D.
人们在消费领域中
3.(C)是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经有机茶认证机构审查颁证的茶叶。
A.无公害茶
   B.
绿色食品茶
   C.
天然有机茶
   D.
大宗茶4.茉莉花茶艺使用的（
A)是白瓷壶。
A.盛汤壶   B.
凉汤壶   C.
烧水壶   D.
冲水壶5.基本茶类分为不发酵的绿茶类及（
D)的黑茶类等，共六大茶类。
A.重发酵   B.
后发酵   C.
轻发酵  D.
全发酵 ...