（完整版）初级茶艺师理论知识
300题一.选择题(共259题，共518分)1.茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高（
C)，茶叶褐变速度将增加
3—5倍。A.6℃   B.8℃   C.10℃   D.12℃
2.密封.防潮.防氧化.防光.防异味是（
D)的优点。
A.陶土茶具
   B.
漆器茶具
   C.
玻璃茶具
   D.
金属茶具
3.茶艺馆的岗位一般设有（
A)。A.经理、领班、迎宾员、茶艺师、服务员
B.迎宾员、服务员、茶艺师、茶艺员
C.经理、主管、领班、服务员、杂工
D.经理、主管、领班、茶艺小姐
4.干看春红茶的品质特点是色泽乌润，茶叶肥壮重，或有
(C)。A.密披茸毛
       B.
稍带白毫
C.较多白毫
       D.
略显茸毛
5.冲泡茶的过程中，在以下（
D)动作是不规范的，不能体现茶艺师对宾客的敬意。
A.用杯托双手将茶奉到宾客面前
   B.
用托盘双手将茶奉到宾客面前
C.双手平稳奉茶
       D.
奉茶时将茶汤溢出
6.安溪 ...