初级茶艺师理论知识选择题练习
一.选择题(共44题，共88分)1.“山后涓涓涌圣泉，盈虚消长景堪传
”。此诗是对
(　　)泉水景观的赞美。
A.玉泉   B.
鱼泉   C.
石泉   D.
圣泉2.品饮铁观音乌龙茶时，茶水的比例以
(　　)为宜。A.1：10   B.1
：20   C.1
：50   D.1
：803.茶艺服务中与品茶客人交流时要（
）。A.态度和蔼、热情友好
B.
低声说话、缓慢和气

C.快速回答、简单明了
D.
严肃认真、语气平和
4.茶的起源，传说是（
）尝百草，得茶解毒
。A.神农　　　
　B.伏曦 C.
尧舜　　　　
D.吴理真禅师
5.泡茶时冲泡器具选择，如饮用
( )
则重在“啜”，宜用紫砂壶来泡茶。
A.红茶 B.
绿茶 C.
花茶 D.
乌龙茶6.香气清高
.味道甘鲜是
(　　)的品质特点。
A.六安瓜片
   B.
君山银针
   C.
黄山毛峰
   D.
滇红工夫红茶
7 ...