初级茶艺师理论知识选择题练习
一.选择题(共44题，共88分)1.泡茶的水温应因茶类而异，普通红茶、花茶和绿茶，可用滚沸不久的
( )
左右的水冲泡。
A.100℃ B.80℃  C.90℃  D.70℃
2.冬季严寒最适选饮青茶，青茶味微甘、性温、
( )
。A.寒性强 B.
温和适中
C.
热性强 D.
醇厚鲜爽
3.泡饮乌龙茶必须用
( )
以上的水冲泡。
A.75℃     B.80℃   
C.95℃     D.100℃
4.茉莉花茶艺的烫杯喻为
(　　)。A.却嫌脂粉污颜色
   B.
一片冰心在玉壶
C.蓝田日暖玉生烟
   D.
春江水暖鸭先知
5.冲泡( )
的适宜水温是
90℃左右。A.白牡丹茶
   B.
水金龟茶
   C.
铁观音茶
   D.
茉莉花茶
6.白茶冲泡的全部器具包括
( )
。A.无刻花直筒形透明玻璃杯、茶叶缸、茶匙
B.无刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶匙、赏茶盘
C.无刻花直筒 ...