江南大学2021年9月《食品加工卫生控制》作业考核试题及答案参考
1.心血管疾病包括心脏病、高血压、高脂血症等。其病因主要是______。
心血管疾病包括心脏病、高血压、高脂血症等。其病因主要是______。
动脉硬化
2.一双缸单动空气压缩机吸气压强为9.8×104Pa，排气压强为7.84×105Pa，活塞直径为200mm，冲程为180mm，曲轴转速为1
一双缸单动空气压缩机吸气压强为9.8×104Pa，排气压强为7.84×105Pa，活塞直径为200mm，冲程为180mm，曲轴转速为1600r/min，试求该压缩机为多变压缩时的生产能力。已知多变指数m=1.2，排气系数为0.8λ0，余气系数ε为8%。
已知p2=7.84×105Pa，P1=9.8×104Pa，D=200mm=0.2m，S=180mm=0.18m，n=1600r/min，m=1.2，λd=0.8λ。
双缸单动压缩机的理论排气量为：
  体积系数λ0：
  压缩机的生产能力为：0.5×18.09=9.05m3/min
3.铅作业人员：少饮酒、尤其不要使用锡壶盛酒饮用，同时少食脂肪含量高的食物。汞作 ...