一、单项选择题（共
23题，每题的备选项中，只有
1个事最符合题意）
1、根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每日维生素
D的推荐摄入量是
____
μg。A．5 B
．10 C
．15 D
．20 E
．252、学龄前儿童每日膳食中脂肪的摄入量宜占总能量的
____
A．20%～25% B
．25%～30% C
．30%～35% D
．35%～40%3、你敬我一尺，我敬你一丈，说的是团结友爱、道德规范的
____
A．平等尊重
B．助人为乐
C．团结协作
D．互相帮助
4、用于衡量婴幼儿体格营养状况的指数是
__。A．体质指数
(BMI)
B．Kaup
指数C．WHO指数D．Vervaeck
指数5、6月龄以下婴儿，天天可通过母乳获得约
____mg
钙。A．200 B
．300 C
．400 D
．500 E
．6006、可促进钙的吸取和重吸取的是（）
A．维生素
B2B．维生素
DC．维生素
CD．β-
胡萝卜素
7、提高钙吸取的饮食因素有
____
A．植酸B．糖醛酸残基
C．碱性药物
D．蛋白质
8、烹调过程中也许产生的有害物质不涉及
____
A．油脂热聚合 ...