（完整版）初级茶艺师理论知识
300题一.选择题(共259题，共518分)1.泡茶的水温应因茶类而异，普通红茶、花茶和绿茶，可用滚沸不久的
(C)左右的水冲泡。
A.100℃ B.80℃  C.90℃  D.70℃
2.(B)又称“三才碗”，一式三件，下有托，中有碗，上置盖。
A.紫砂壶    B.
盖碗    C.
兔毫盏    D.
茶盅3.台湾乌龙茶冲泡时，温壶烫盏是将开水注入紫砂壶和（
A)中，持壶摇晃数下，以巡回往复的方式注入闻香杯和品茗杯中。
A.公道杯   B.
品茗杯   C.
玻璃杯   D.
闻香杯4.在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶品种不同，所需
(D)不同。A.水质     B.
煮水器皿
     C.
时间     D.
水温5.（C)多数人爱饮加糖和奶的红茶，也酷爱冰茶。
A.韩国人   B.
埃及人   C.
美国人   D.
德国人6.龙井茶泡茶的适宜水温是（
C)左右。A.100℃
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