初级茶艺师理论知识选择题练习
一.选择题(共44题，共88分)1.安溪乌龙茶艺
“悬壶高冲
”意指(　　)方法。A.洗杯   B.
烧水   C.
斟茶   D.
冲水2.茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的（
）。A.早生早采的特性
B.晚生迟采的特性
C.高产和优质的特性
D.性状和特性
3.茶叶中的咖啡碱不具有（
）作用。
A.兴奋     B.
利尿     C.
强心     
D.抗氧化4.“山后涓涓涌圣泉，盈虚消长景堪传
”。此诗是对
(　　)泉水景观的赞美。
A.玉泉   B.
鱼泉   C.
石泉   D.
圣泉5.80℃水温比较适宜冲泡
( )
茶叶。A.白茶   B.
花茶    C.
沱茶     D.
绿茶6.茉莉花茶艺的
(　　)是指三品花茶的最后一品，称为口品。
A.品茶   B.
看茶   C.
评茶   D.
赏茶7.体力劳动者常选用
(　　)泡茶，大口急饮。
A.茶杯   B.
茶壶  C. ...