初级茶艺师理论知识选择题练习
一.选择题(共44题，共88分)1.安溪乌龙茶艺
“悬壶高冲
”意指(　　)方法。A.洗杯   B.
烧水   C.
斟茶   D.
冲水2.茉莉花茶
(　　)程序被喻为
“杯里清香浮清趣
”。A.品水   B.
观色   C.
闻香   D.
玩味3.香气清高
.味道甘鲜是
(　　)的品质特点。
A.六安瓜片
   B.
君山银针
   C.
黄山毛峰
   D.
滇红工夫红茶
4.陆羽泉水清味甘，陆羽以自凿泉水，烹自种之茶，在唐代被誉为
(　　)。A.神水第一泉
   B.
四海第一汤
   C.
天下第四泉
   D.
天下第六泉
5.茶艺馆的岗位一般设有
( )
。A.经理、领班、迎宾员、茶艺师、服务员
B.迎宾员、服务员、茶艺师、茶艺员
C.经理、主管、领班、服务员、杂工
D.经理、主管、领班、茶艺小姐
6.玻璃杯冲泡绿茶，执开水壶以
“凤凰三点头
”高冲注水，使茶杯中茶叶（
），有助于茶汤浓度达到上下一致。
A.充分吸湿
B.
上 ...