初级茶艺师理论知识测试题
一.选择题(共44题，共88分)1.清饮红茶品饮时，重在领略它的
( )
。A.香气和滋味
B.
醇香和汤色
C.
汤色和叶底
D.
醇香和浓鲜
2.职业道德是（
）所应遵守的道德原则和规范的总和。
A.人们在家庭生活中
B.
人们在职业工作和劳动中
C.
人们在与人交往中
D.
人们在消费领域中
3.泡茶的水温应因茶类而异，普通红茶、花茶和绿茶，可用滚沸不久的
( )
左右的水冲泡。
A.100℃
B.80℃  C.90℃  D.70℃
4.冲泡绿茶时，通常一只容量为
100~150mL
的玻璃杯，投茶量为（
）。A.1~2g     B.1~1.5g     C.2~3g     D.3~4g
5.茶的起源，传说是（
）尝百草，得茶解毒
。A.神农　　　
　B.伏曦 C.
尧舜　　　　
D.吴理真禅师
6.用玻璃杯用具泡茶的准备中，主泡器包含玻璃杯、（
）。A.随手泡      ...