初级茶艺师理论知识选择题练习
一.选择题(共44题，共88分)1.洞庭碧螺春的外形特征是
( )
。A.纤细如针
B.卷曲如螺
C.扁平光滑
D.曲卷多毫
2.茶的起源，传说是（
）尝百草，得茶解毒
。A.神农　　　
　B.伏曦 C.
尧舜　　　　
D.吴理真禅师
3.茶艺馆的岗位一般设有
( )
。A.经理、领班、迎宾员、茶艺师、服务员
B.迎宾员、服务员、茶艺师、茶艺员
C.经理、主管、领班、服务员、杂工
D.经理、主管、领班、茶艺小姐
4.城市茶艺馆泡茶用水可选择（

）。A.雨水    B.
雪水    C.
井水     D.
纯净水5.用玻璃杯用具泡茶的准备中，辅助用具包含：茶荷、茶则、茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶巾、
( )
。A.随手泡 B.
茶船 C.
储茶器 D.
茶海6.清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，清饮茶汤，品尝茶叶
(　　)。A.香味   B.
真香本味
   C.
汤色   D.
欣赏“茶舞”7.冬季严寒最适选饮青
茶，青茶味微甘、性温、
( ) ...